潍坊邦华化工有限公司

18805360531

405815902@qq.com

公司产品
潍坊邦华化工有限公司
联系人:张经理
手 机:18805360531(微信同步)
座 机:0536-5330001
邮 箱:405815902@qq.com
地 址:潍坊滨海开发区新兴村以北
新闻详情
首页 > 新闻动态 > 内容

食品级焦亚硫酸钠的应用

编辑:潍坊邦华化工有限公司时间:2019-11-06

      人们使用的食品添加剂大多是在使用焦亚硫酸钠,食品级焦亚硫酸钠除了有漂白作用之外呢,还有以下的作用:

  防腐作用,亚硫酸可以起到防酸的作用。不溶性亚硫酸被认为能抑制酵母、霉菌和细菌据报道,不溶性亚硫酸盐对大肠杆菌的抑制作用是硫酸氢钠的1000倍啤酒酵母的强度为100~500倍,是霉菌的100倍,在二氧化硫为酸性时携带微生物比较强。

  防褐变的作用,酶促褐变常发生在水果和土豆中焦亚硫酸钠是一种还原剂,对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用,0.0001%的二氧化硫就能降低20%的酶活性,0.001%的二氧化硫就能完全抑制酶活性,可以防止酶促褐变。

    食品级焦亚硫酸钠另外,可以消耗食品组织中的氧,起脱氧的作用;在者亚硫酸能与葡萄糖进行加成反应,防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应,从而具有防褐变的作用。

    疏松机的作用,可作为疏松机的组成成分。

  食品级焦亚硫酸钠的抗氧化的作用。亚硫酸有显著的看氧化作用。由于亚硫酸是强还原剂,能消耗果蔬组织中的氧,抑制氧化酶的活性,对于防止果蔬中的维生素C的氧化破坏很有效。


上一条: 无

下一条: 教你了解六水氯化镁