食品级焦亚硫酸钠用量

　　焦亚硫酸钠和焦亚硫酸钾只有一个词的区别。它们都可用作抗氧化剂，但焦亚硫酸钠也可用作护色剂。那么这两种食品添加剂的使用标准是什么呢？哪些食物可以使用？以下是简要介绍。

　　食品级焦亚硫酸钠简介：已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），允许用于鲜果、干果、果脯、干菜、泡菜、干食用菌和藻类、烂竹、坚果和种子罐头、可可制品等，巧克力及巧克力制品、食用淀粉饼干、白糖、淀粉糖、调味糖浆、半固态复合调味料、果蔬汁（浆）、葡萄酒、果酒等食品类。适用范围扩大到蔬菜罐头（食品类04.02.02.04）和大豆蛋白的加工工艺。

　　食品法典委员会、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局批准它作为食品工业的固色剂、抗氧化剂或加工助剂。根据粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会的评估结果，该物质的日摄入量不超过0.7mg/kg BW（以二氧化硫计）。

　　食品级焦亚硫酸钠的应用范围：作为护色剂和抗氧化剂，用于罐头蔬菜（食品类别04.02.02.04）中，提高了产品质量，抑制货架期褐变；作为食品工业的加工助剂，用于大豆蛋白的加工工艺中，降低产品在加工过程中的粘度，有利于生产加工。该物质的质量规范应符合《食品添加剂焦亚硫酸钠》（GB 1886.7-2015）点击了解焦亚硫酸钠的危害

　　焦亚硫酸钾简介：已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），允许用于干果、果脯、干菜、泡菜、干食用菌和藻类、腐竹、坚果和种子罐头、可可制品，巧克力及巧克力制品、食用淀粉、饼干、糖、淀粉糖等在本申请中，适用范围扩大到配制葡萄酒（食品类别15.02）。

　　食品法典委员会、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局批准将其用作食品中的抗氧化剂和防腐剂。根据粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会的评估结果，该物质的日摄入量不超过0.7mg/kg BW（以二氧化硫计）。

　　食品级焦亚硫酸钾的应用范围：作为抗氧化剂和防腐剂，用于制备葡萄酒（食品类别15.02），防止葡萄酒产品的氧化沉淀和褐变。质量标准执行《食品添加剂焦亚硫酸钾》（GB 25570-2010）。