饼干面团中添加食品级焦亚硫酸钠吃了有害吗？

　　焦亚硫酸钠是一种食品添加剂,在食品制作中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。很多人都在问饼干面团中添加食品级焦亚硫酸钠吃了有害吗？今天就为大家详细解答这个问题。

　　食品中用焦亚硫酸钠作为饼干面团改良剂，将其配制成20%的溶液，在面团调制过程中，分次加入未成熟的面团中。由于亚焦硫酸钠在面团调制过程中释放的二氧化硫对面团筋力的消弱作用，在面粉筋质强度和韧度较大事，少量加入，可以不让饼干成品由于筋力过大而造成的变形。

　　焦亚硫酸钠，是一种无机化合物，为白色或黄色结晶，带有强烈的刺激性气味，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出二氧化硫并生成相应的盐类。 久置空气中，则氧化成硫酸钠。焦亚硫酸钠作为一种食品添加剂，在食品制作中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。当作为漂白剂使用时，食品级焦亚硫酸钠用于熏蒸，不能用于浸泡等直接接触物体方式进行漂白。焦亚硫酸钠可限量使用于粉丝、粉条中，只要不过量、偶尔吃的话没有问题；焦亚硫酸钠在空气当中会分解出二氧化硫，这种残留物会强烈的影响到人体的呼吸道和粘膜，引起咳嗽和哮喘等。焦亚硫酸钠也是易溶于水的，会产生亚硫酸，如果吃进去了以后，这种酸性的物质会腐蚀肠道。

　　所以，在日常生活中，我们需要注意，不要过多的摄入带有焦亚硫酸钠添加剂的食品。购买者可从食品的色泽、气味等方面来作简单的判断。

　　通过以上的介绍大家应该知道了，适量的带有焦亚硫酸钠添加剂的食品是不会对人有害的，以上关于饼干面团中添加食品级焦亚硫酸钠吃了有害吗的内容就介绍到这里了，希望对大家有帮助。