小苏打应用领域介绍二

       通过上篇的内容学习，相信大家对小苏打了解不少，下面我们继续就它的应用领域进行介绍。

　　1.有溶解黏液、健胃、抑酸和增进食欲作用。吸收到畜禽体内，能补充肌体所需的钠，有益于畜禽健康。碳酸氢钠作为添加剂加到畜禽的饲料中，可增加饲料利用率和能量转化率，增加畜禽生长和肉蛋乳的产量。养鸡饲料中添加0.1％～0.5％碳酸氢钠，可比较好地减轻热应激。但是碳酸氢钠可以和多种抗热应激饲料添加剂发生配伍禁忌（如柠檬酸、氯化铵、阿司匹林等），引起自身、对方或双方失去抗热应激效果。所以夏季在应用碳酸氢钠时，应慎重与其他抗热应激饲料添加剂配伍。养猪饲料中添加碳酸氢钠能使饲料利用率增加8％～10％，还能够弥补饲料中赖氨酸含量的不足。将碳酸氢钠溶于少量清水中或拌入精料中给牛饲喂（适量添加），可增加牛的生长，还可增加奶牛显的产奶量。碳酸氢钠可用于代谢性酸中毒的防治。可静脉注射5％碳酸氢钠注射液予以缓解酸中毒。碳酸氢钠还可用于治疗鸡内脏性疾病。

　　2.小苏打可用作碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。

　　在小麦粉中的添加量为20mg/kg。可以和柠礞酸、酒石酸等配制发泡剂（产生CO2）。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带黄色，并破坏小麦中的维生素，好与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使PH值上升，故可增加蛋白质的持水性，促使食品组织细胞软化，增加涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用（用量10～20mg/kg）。

　　3.工业碱性洗涤剂的主要原料,也用作洗涤助剂,同时还用作羊毛的洗涤剂、浴用剂等。

       希望通过两期对小苏打的应用领域的介绍，您可以对它做比较好的了解，在您的工作使用中可以帮助您，比较好的完成工作。